◎涵恩／士林聖教會
過完年後開工兩天，樓下貼了一張瓦斯「自報度數」的單張，猛然發覺，我們家跟別的家庭差了三千到五千度。雖然不懂是如何計費，但是我想起在全家都不開伙當外食族之前，家族曾經經常聚在一起，吃阿嬤煮的大桌菜。
今年阿嬤滿九十歲了，在十五年前，她還沒駝背前，是我們家的大廚。傳說中，阿嬤的手藝比許多大餐廳的名菜還來的精采，她的刀工一絕，火侯靈動，不論起灶、電鍋等器具她得心應手；她的手工細膩，步驟講究，功夫料理從不假他人之手，常為自己家院子的衣竿，掛上一串串的香腸、粽子或是臘肉。她的創意無限，用料大膽，傳說中阿嬤甚至會伸手進去沾些醃漬中的生豬肉醃料，來嚐嚐味道是否到位。至少，我確定我媽沒有遺傳到這勇氣。
阿嬤的料理技術獨到
阿嬤的食譜跟獨到的料理技術族繁不及備載，但是，現在似乎是失傳了。自我有印象以來記得的太少，還來不及享受到那充滿愛的料理，便幾乎要失去了。有一天，我跟媽與姨媽說，要寫阿嬤的食譜，我們來想辦法吧！聽到這提議，媽跟姨媽眼裡閃過一道光芒，「我記得控肉最好吃！」「還是冬瓜盅！」「砂鍋魚頭才對！」「紅燒豬肝…」才一提議，姊妹倆躍躍欲試。結果半個月後，家族裡的人聚集在我家開始要綁肉粽。我跑去躺在阿嬤身邊，一遍又一遍地跟她說，請她當我們的料理長，等到阿嬤弄懂我們要做什麼之後，開始一遍又一遍地跟我講順序。我非常享受那段時間，阿嬤的眼睛透亮，躺在床上但是手揮舞著，彷彿回到從前的時光。我們還特地把廚房清空，好讓阿嬤隨時可以進來看看。
前一天我們就開始清理粽葉，當天一早開始備料，醃三層肉、泡乾貨，爆香紅蔥頭…，忙進忙出的當中，阿嬤叫大家把她扶進廚房，看著站不穩搖搖欲墜的她，開始伸出手，慢慢的，往豬肉的地方移動，沾了一下，然後…往嘴裡要嚐，「麥啦！」姨媽快快地拉掉阿嬤的手，我馬上喊「讓阿嬤吃啦！要不然怎麼知道對不對！」姨媽妥協前，阿嬤早已經在品嘗自己手指頭上的味道了，想當然爾，她立刻被姨媽扛出去浴室漱口，但我聽到阿嬤說：「要再加壺底醬油膏跟紅糖…」
阿嬤發抖的手綁的粽子，還是比我們的都漂亮，綁了一下午，總算要吃到粽子的時候是晚餐了。我們謝飯禱告完，正要享用，聽到「感謝主耶穌，我們有這個福氣，跟家人一起吃飯，求主讓我們吃了身體健康，奉靠主耶穌的名，阿們！」所以，我們也立刻跟著阿嬤說「阿們」，但是這一次，我才停下忙碌的感覺，然後真真實實地去感受過去的年歲裡，阿嬤是用什麼樣的心情照顧這個家。
接待牧者表達對上帝感恩
阿嬤跟當老師的阿公結婚後，搬家到了教會附近，佈道團常來探訪，所以他們信了主，此後盡心的照顧家庭、接待牧者，還有阿公的學生們。他們時常邀請牧者到家中吃飯、把青少年團契餵得飽飽的。對於阿公阿嬤而言，「接待」，是對上帝表達感恩的方式，感謝上帝在家族裡賞賜的平安，感謝上帝雖然沒有給予榮華富貴，但是每日所需都得著飽足。
阿公阿嬤明白，若是能夠擁有什麼，都是上帝給的，所以「能夠給予」，成了他們最大的幸福和表達愛的方式。阿嬤常說，牧者就是上帝的僕人，是我們要尊重並愛護的。阿嬤總是叮嚀每到星期天，要穿得乾淨整潔，準備好奉獻，準時的遵守聚會時間，並且在週間要開放家庭禮拜。因著阿公阿嬤的身體力行，我們才得以在基督化的家庭長大，懂得服事乃是為得神喜悅，而親近神就是家庭和睦的良方。
剝開一顆肉粽，媽媽他們笑了，「好懷念的香味喔！」一整天的忙碌，看看手中的粽子，是阿嬤包的，一打開鹹蛋黃在三層肉上閃閃動人的在發光。再看看阿嬤的面前，用盤子放著一顆糯米爆出打死結的粽子，立刻感到臉脹紅「不要給阿嬤那顆啦，那是我包的。」阿嬤卻說：「我要吃這顆！」剎那間，我好感動，眼淚在眼眶裡打轉…阿嬤真是疼愛我，她要確認她的孩子孫子們有沒有記得她的味道，但阿嬤又說：「醜的肉粽先吃，好的肉粽可以送人…」